• Ovo Mayo, Mayonesa en Polvo

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    Hecha a base de yema en polvo con agregados que estabilizan y le dan mejores características a la mayonesa. Muy fácil de hacer y de alto rendimiento..
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  • Albúmina Alto Batido

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    Este producto, CLARA PASTEURIZADA DESHIDRATADA ALTO LEVANTE PREMIUM (CD14), obtenido a partir de la albúmina liquida, generada de la rotura mecánica e higiénica de huevos de gallina frescos, sanos y limpios. Deshidratada conjuntamente con estabilizantes y agentes de batido, para luego ser pasteurizada según tecnología apropiada.
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  • Merengue de Cobertura

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    Formulación propia a base de CD-14. Tiene alta estabilidad (puede durar 10 días sin caerse) No hace sinéresis y tiene un rendimiento muy alto (alrededor de 5 Lts x Kg).
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  • Huevo Entero en Polvo

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    Es la presentación más pura de huevo entero, alta calidad. Reemplaza al huevo fresco en fórmulas pasteleras y de pastas. Aporta todas las características del huevo.
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  • Yema en Polvo

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    Reemplaza muy bien a la yema fresca en fórmulas pasteleras. Excelente para la fabricación de mayonesa en polvo.
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  • Huevo Revuelto en Polvo

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    Este producto, Huevo en polvo instantáneo listo para hidratar y freír, obtenido a partir de huevo deshidratado en polvo.
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    huevo revuelto en polvo
  • Albúmina Estándar

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    Aporta la proteína de mayor valor biológico en fórmulas alimenticias (Proteína para deportistas). Sirve para merengue de horneo por su mayor velocidad de secado..
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  • Calidad

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    consciente del tamaño, dinamismo y necesidades del mercado nacional, incorporó a la actual oferta en Chile (la mejor calidad en albúminas, clara de huevo y yema en polvo, huevo entero, merengue y tortillas en polvo), Alargadores de vida útil que responden a las expectativas de los industriales pasteleros y panificadores.
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  • Distribuidor

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    Distribuimos a Todo Chile, ya sea para Empresas o Pyme,consulte por sector a distribuir en nuestroe Email: contacto@huevosdeshidratados.cl
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  • Contactenos

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    Contactenos para solicitar cotizacion o venta a nuestro email: contacto@huevosdeshidratados.cl o al fono venta : 2 32169828
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QUE ES Y POR QUE UTILIZAR MAYONESA EN POLVO?

 

 

huevos dshidratados y en polvo

 

Desde que se decreto la prohibicion de la elaboracion de mayonesa casera en los locales de comida,muchos negocios tuvieron que buscar alternativas para reemplazar sus antiguas recetas y una de las mejores opciones para solucionar este problema es la Mayonesa en polvo.

La Mayonesa en polvo es un producto completo para elaborar mayonesa de manera fácil, rápida y económica, que garantiza la perfecta higiene del producto, el cual una vez preparado, puede mantenerse hasta 72 horas en un refrigerador (3 a 5 ºC). Además, mantiene la misma consistencia y sabor de la mayonesa casera, y se puede mezclar fácilmente otros ingredientes para darle un toque especial.

Este producto se obtiene de una mezcla elaborada con huevo entero deshidratado, clara de huevo en polvo, maltodextrina y almidón modificado, y no contiene sal.

¿Porqué utilizar mayonesa en polvo? Estos son algunos de sus beneficios:

  • ES MÁS ECONÓMICO Y RENDIDOR.
  • 1 KG DE MAYONESA EN POLVO PUEDE RENDIR HASTA 60 LITROS DE MAYONESA. ES DE ALTA CONSERVACIÓN.
  • SE PUEDE ALMACENAR HASTA 12 MESES A TEMPERATURA AMBIENTE, EN UNA HABITACIÓN FRESCA Y SECA, SIN REQUERIR CÁMARAS DE FRÍO. MÁS HIGIÉNICO.
  • PREVIENES EL CONTAGIO DE SALMONELLA U OTRAS BACTERIAS ASOCIADAS AL HUEVO, ADEMÁS DE FACILITAR SU MANIPULACIÓN. UNA VEZ PREPARADO, SU DURACIÓN ES DE HASTA 72 HORAS EN UN REFRIGERADOR.
  • CONTIENE BAJOS NIVELES DE COLESTEROL.
  • ES DE FÁCIL PREPARACIÓN, YA QUE SE MEZCLA FÁCILMENTE CON EL AGUA Y EL ACEITE.
  • MANTIENE LAS PROPIEDADES DE LOS HUEVOS

 

Quienes Somos

Somos distruidores de Huevos para Santiago Y Regiones, siendo los mejores del mecado, compruebelo!
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Proceso Creativo

huevos dshidratados y en polvo